Алергије на глутен и пшеницу код деце: Свеобухватан водич за симптоме и третмане које родитељи морају знати

Петер Дазелеи / Гетти

Ако сте у последње време шетали пролазом супермаркета, чини се да је то нова, укусна, безглутенска храна која се усева сваке друге недеље. Али када ваше дете има алергије на храну или озбиљна алергијска реакција на глутен, попут осипа, копривњаче или још горе, овај хир за здравље ( гастроентеролози ометали храну за људе који за то немају медицински разлог) је истински божји дар. Поред тога, ваше дете се може осећати као кул Инстаграм инфлуенцер са својом посебном прехраном, уместо да буде самосвесно на дружењима са пријатељима.

Међутим, важно је напоменути да се људи често збуне када говоримо о алергијама на глутен. Много времена, оно што се назива алергијом на глутен, заправо је целијакија - проблем за лекара ГИ, а не алерголога. Да, што се тиче глутена - тачније, алергије на пшеницу, постоји само твој дезинформација на интернету (то је ипак интернет).

Храна може да изазове пуно различитих врста реакција, али те реакције ћете желети да ставите у различите врсте канти и одвојите их, Др Трициа Лее, алерголог радећи из Њујорка рекао је застрашујућој мамици. Дакле, овде смо да вам помогнемо да демистификујете свет алергија на глутен и пшеницу, уз помоћ стручњака у тој области.

Шта је алергија на глутен?

Оно што сматрате алергијом на глутен је тачније алергија на пшеницу. Алергијска реакција се обично јавља када ваша крв ствара алергијско антитело на протеин у пшеници.

Како се тестира на алергију на пшеницу?

Конкретно за пшеницу, мој тест коже и крви може предвидети непосредне опасне по живот реакције на пшеницу, каже Лее.

Који су симптоми алергије на пшеницу?

Симптоми алергије на пшеницу се крећу од осипа, кошнице и мучнине до повраћања. Озбиљније реакције могу се такође манифестовати у дисању, па чак и анафилаксији.

Па, која је разлика између алергије на пшеницу и целијакије?

Целијакија је аутоимуна болест коју дијагностикујете тестом крви и опсегом од стране лекара ГИ, објашњава Лее. Лечење целијакије је тада у надлежности лекара ГИ - јер су они ти који раде опсег, каже она.

подсећа се енфамил гентлеасе

Шта је са осетљивошћу на храну?

Концепт осетљивости на храну је помало свеобухватна изјава. У смислу да ћу за недељу дана провести у својој ординацији, доћи ће пацијент који ће рећи да пшеница изазива надимање, неко ће рећи да пшеница изазива акне.

Лее додаје, ја се заправо не питам да ли пшеница узрокује тај симптом или не, јер ако су га видели и било им је врло очигледно, онда верујем тој изјави. Она објашњава да стручњаци не могу да тестирају осетљивост на глутен или пшеницу.

Лее зна да ови симптоми изазивају нелагоду и бол код пацијената и има за циљ да их реши. Међутим, за разлику од алергије или целијакије, не знам да ли она наноси било какву дугорочну штету или забринутост и сигурно, не постоји толико акутна забринутост код оних који имају тренутну реакцију опасну по живот.

Можете ли тестирати осетљивост на глутен?

Нажалост, тренутно не постоји ФДА одобрени тест осетљивости на храну.

Људи воле да мисле да наше тестирање на алергије на храну може одговорити на више различитих врста питања и заиста може тестирати само непосредне опасне по живот реакције. Када радим тест, посебно постављам питање „да ли стварате алергијско антитело на протеин у храни?“ Лее каже.

Проблем тестирања коже је тај што можете добити пуно лажно позитивних резултата, па, на пример, ако одем у локални тржни центар, 10 посто тих људи има позитиван тест на кожном тесту, али га поједу и с њима је добро, Лее је објаснио. Дакле, тестирање није крај, све би требало бити све, а сигурно није ни 100 посто дијагностика у смислу да ако тестирате позитивно нећете моћи да га поједете. Позитивно само значи да на њега стварате алергијско антитело - а код неких од њих ће имати алергијску реакцију. Али то не одговара на питање целијакије или осетљивости.

Чекај, али на мрежи сам пронашао тест осетљивости на храну!

Ако претражујете Гоогле осетљивост, постоји милион различитих веб локација са пуно различитих тестова, (али) ниједан од тих тестова није потврђен да би се доказало да позитивно увек значи ово, а негативно увек ово значи. Нико од њих није прошао ригорозно истраживање. У основи, лекари или ФДА нису потврдили да било који од тих тестова делује.

Па зашто је тако тешко тестирати осетљивост на храну? Па, како Лее објашњава, управо сада, тај концепт осетљивости на храну, то је тако широк спектар када о њему размишљате из перспективе механизма у смислу да заиста морате знати механизам пре него што будете могли да направите тест. Нема шансе да је то исти механизам када пшеница код некога изазива акне, а код друге особе мора да се надима. Вероватно постоје различите ћелије у телу које узрокују ове проблеме. Дакле, чак и ако икад будемо имали тест за предвиђање тих ствари, то ће бити различити тестови.

флоорсцоре вс греенгуард

Да ли треба да избегавате глутен ако имате осетљивост на глутен или пшеницу?

За те пацијенте не знам да је строго избегавање толико важно ако случајно проклизају или су у Италији, а једина ствар коју једу је пица или тестенина, онда мислим да је у реду да варају и Мислим да не наносе дуготрајну штету свом телу. То не значи да им не ствара значајну нелагодност. То само значи да није опасно по живот. Према Леејевом искуству, већина тих пацијената су одрасли.

Које су још негативне реакције на пшеницу?

Постоје и друге негативне реакције које бисте ви или ваше дете могли имати на глутен или пшеницу. Ли каже да је пшеница једна од три главне намирнице за погоршање екцема, заједно са млеком и јајима. Међутим, опет, тренутно не постоји начин за тестирање осетљивости.

Глутен такође може да изазове ентероколитис изазван храном, познат и као ФПИЕС. ФПИЕС води до одложено повраћање или дијареја око два сата након што сте појели пшеницу.

Такође може изазвати еозинофилни езофагитис - ЕОЕ, што би довело до симптома сличних рефлуксу. Уз тренутну животну опасну реакцију (попут) ФПИЕС и ЕОЕ, строго избегавамо храну, каже Лее.

Ок, још једном: која је разлика између алергије на глутен, осетљивости на глутен и целијакије?

Да резимирамо, алергија на глутен или пшеницу је непосредна опасна по живот реакција на пшеницу. То значи да га можете тестирати тестом коже и крви. Особе са алергијом на глутен обично лечи алерголог.

Осетљивост на глутен је широк појам који се користи за описивање нежељених, али не и по живот опасних реакција које људи имају на храну. Не постоји ФДА одобрени начин испитивања осетљивости на глутен, али алерголог вам може помоћи да се носите са осетљивошћу на глутен помоћу посебно прилагођеног плана.

Целијакија је аутоимуна болест која узрокује да ваш имунолошки систем напада танко црево. Тестирате га тестом крви и опсегом. Опсегом и лечењем целијакије управља гастроентеролог.

Колико су честе алергије на глутен?

Алергије на пшеницу су прилично ретке. Неки извештавају да га има мање од 1 одсто деце у САД. Већина деце прерасте алергију на пшеницу.

гербер гс нежни прах

Шта избегавате да једете ако имате алергију на глутен?

Треба избегавати све производе од пшенице, исто као и раж и јечам. Јечам и раж су веома повезани са пшеницом и заправо је често тешко добити производе од јечма и ражи који нису додирнули производе од пшенице, па је унакрсни контакт забрињавајући, објашњава Ли. Ваш алерголог такође треба да вам да списак намирница које треба избегавати.

есенцијално уље за сузбијање апетита

Захваљујући ФДА правила , можете бити прилично сигурни у куповину прехрамбених производа означених као безглутенски, које данас на срећу можете пронаћи у скоро свакој прехрамбеној продавници.

Можете ли јести било коју врсту житарица ако сте алергични на пшеницу?

Да, има доста других житарица које пацијенти са алергијама на пшеницу обично могу да једу: овас, пиринач, кукуруз и нежитарице, квиноју, хељду итд., Пуно пута су они пацијенти алергични на пшеницу у стању да једу и оне друге зрна, каже Ли.

Како третирам алергију на глутен?

За сада не постоји начин на који ФДА одобрава лечење алергија на храну, осим строгог избегавања. Па да, начин лечења алергије на пшеницу је уклањање пшенице са јеловника вашег детета. Добра вест је да сир на жару можете да правите са хлебом без глутена и да постоје мак и сир без глутена. Опције хране су много разноврсније него што су биле чак и пре 10 година.

Када и како излажем своје дете производима од пшенице?

Као и друга алергена храна, производе од пшенице треба уводити када започнете са чврстим састојцима, око 6 до 9 месеци. Према ЛАИП студија , рано увођење може вам помоћи да избегнете алергије. Срећом, као што сви знамо јер нас родитељи стално муче да је ставимо у флашу наше деце како би преспавали ноћ, пшенична житарица је права ствар и лака прва храна.

Да ли дете може да израсте из алергије на глутен?

Да, и заправо, према Лее-у, већина деце то прерасте!

Како лечите целијакију?

Начин лечења целијакије је пре свега уз строго избегавање свих производа од пшенице. Али увек треба да се обратите лекару за план лечења који је прилагођен вашим потребама.

Може ли дете да порасте од целијакије?

Не. Нажалост, пошто целијакија није алергија, немогуће је прерасти.

Дакле, само да резимирамо, да ли је глутен лош за нас?

Глутен и производи од пшенице су дефинитивно веома лоши за децу са алергијом на пшеницу и целијакијом. Али упркос демонизацији глутена, Лее каже да је то заправо добро за вас. Они који избегавају глутен због других мањих проблема - он заправо није здрав и може изазвати кардиоваскуларне проблеме.

Подели Са Пријатељима: