Одвикавање од сира и беба: Најбољи избори и савети за безбедност

Сир је одлична храна за одвикавање од бебе. Бебе га лако држе и једу, а добар је извор протеина и калцијума. Међутим, постоји неколико ствари које треба имати на уму када бирате сир за одвикавање од бебе. Прво, уверите се да је сир пастеризован. Ово ће помоћи у спречавању болести које се преносе храном. Друго, изаберите сир који има мало натријума. Превише натријума може бити тешко за бубреге бебе. На крају, избегавајте сиреве који су буђави или имају јак укус. Ово може бити неодољиво за бебино деликатно непце.

Ажурирано 26. јануара 2023 8 минута читања

Преглед

Ево забавне чињенице: према древним записима, сир постоји више од 4000 година. (1)

Упркос томе што је био древна храна, сир је и данас популаран. Невероватно, САД су само 2020. произвеле 13,25 милијарди фунти сира. (2)

Иако се процењује да људи у САД конзумирају чак 40,2 фунти сира годишње, можда ћете бити знатижељни да ли то може бити и безбедна и здрава храна коју можете дати својој бебиБЛВ (одбијање од бебе). (2)

Ево добрих вести, мама: Да, сир може бити једна од њихчврста хранаможете дати свом малом.

Ваша следећа питања могу бити:

Какав сир може да једе моја беба?

Када могу да представим сир својој беби?

Може ли моја беба јести исецкани или сирови сир?

Како да дам сир својој беби?

Хајде да сазнамо у наставку.

Шта је БЛВ?

Можда сте чули за БЛВ од блогера или ваших пријатеља, али о чему се ради?

БЛВ је приступ започињању чврсте хране у којем ваш малишан преузима вођство, бира храну за бебе коју припремате и једе до миле воље.

Фингер фоодсподстичу се на одбијање које води беба, али морате све припремити у складу са њиховим годинама и развојним прекретницама. Може помоћи у смањењуБЛВ ризик од гушења.

Главни разлози за послуживање сира у БЛВ

Нутритивне таблице

Постоји много врста сирева. Њихове хранљиве материје се разликују, али сви су одлични извори калцијума који је потребан вашој беби за развој јаких костију, зуба и мишића. (3)

Остали хранљиви састојци који се налазе у сиру могу укључивати:

• Витамин А– важан је за раст, здрав вид, имунитет и смањен ризик од рака, срчаних болести и акни. (4)

• Витамин Б12– есенцијални нутријент за функцију нерава, производњу ДНК, метаболизам ћелија и формирање црвених крвних зрнаца (5)

• Витамин Д– служи за изградњу и одржавање здравих костију, подржава здравље мозга и побољшава активност можданих ћелија (6)

• рибофлавин (витамин Б2)– то је за побољшање ћелијске функције, раста и развоја (7)

• ниацин (витамин Б3)– важан је нутријент за функцију и развој ћелија, као и за претварање хране у енергију (8)

• ПУФА (полинезасићене масне киселине) и омега-3 масне киселине– неопходан је за развој мозга (9)

Швајцарски сир

Порција (3,5 оз) швајцарског сира може садржати следеће: (10)

• Енергија:393 кцал
• Угљени хидрати:1,44 г
• Протеини:27 г
• Дебео:31 г
• Калцијум :890 мг
• Витамин А :292 мцг
• Витамин Б12 :3,02 мцг
• рибофлавин:0,303 мг
• ниацин:0,06 мг
• ПУФА:1,14 г

Чедар сир

Порција (3,5 оз) цхеддар сира може садржати следеће: (11)

• Енергија:429 кцал
• Угљени хидрати:0 г
• Протеини:25 г
• Дебео:35,71 г
• Калцијум :714 мг
• Витамин А :1,786 ИУ
• Масне киселине:21,43 г

Какву врсту сира може да једе моја беба?

Органски сир од крава храњених травом може да садржи веће количине омега-3 масних киселина, здравих масти које могу да подрже развој мозга. (12)

Следе неке врсте сира који могу бити идеални за вашу бебу, све док је направљен од пастеризованог млека и пуномасни:

• швајцарски сир
• Свежа моцарела (не моцарела са мало влаге)
• Пармезан
• Роман
• Швапски сир
• Крем сир
• Рицотта
• Козји сир
• Цолби
• чедар (благ)
• Монтереи Јацк

Такође препоручујемо да својој беби понудите само сертификоване органске сиреве направљене без хормона или антибиотика.

Безбедност хране са сиром

Да ли је сир опасност од гушења?

ЦДЦ (Центри за контролу и превенцију болести) сматра велике комаде сира, посебно качкаваља, међунајчешће опасности од гушења. (13)

Добра је идеја да избегавате сервирање сира у комадима или коцкама како бисте смањили ризик од гушења.

Избегавајте лепљив, жилав или гумени сир.

На пример, док је свежа моцарела мека и може се лакше прогутати, друга врста (моцарела са мало влаге) није добар избор јер је гумена и лепљива, што отежава вашој беби да једе.

Важно је да исечете и припремите сир у складу са узрастом или развојним прекретницама вашег дететасмањити ризик од гушења. Више о томе можете сазнати у наставку.

Да ли је сир алерген?

Да, сир се сматра уобичајеним алергеном јер је млечни производ.

Алергија на протеине крављег млека је међу најчешћим алергијама на храну код мале деце и погађа до 3% деце у првој години живота. (14)

Истраживања показују да млечни протеини као што је казеин могу изазвати озбиљније реакције. Компоненте сурутке алфа-лакталбумин и бета-лакталбумин такође могу изазвати сличне реакције. Они се могу открити у тесту крви који се зове тест компоненти. (15)

Иако је смртни исход реткост, алергија на млечне производе је такође чест узрок анафилаксе изазване храном (тешка алергијска реакција која је потенцијално опасна по живот). Дакле, неопходно је пажљиво пратити знаке алергије када уносите млеко и друге млечне производе. (14)

Симптоми се могу појавити у року од неколико сати или неколико дана након што је ваша беба први пут конзумирала ову храну: (16)

• Свраб, сузење и/или отечене очи
• Копривњача
• Вхеезинг
• Кашљање
• Промуклост
• Стезање у грлу
• Тешкоће са дисањем
• Узнемирен стомак
• Повраћање
• дијареја
• Омаглица или губитак свести услед пада крвног притиска

Добра вест, мама, је да 85-90% деце прерасте алергију на млечне производе до треће године. (17)

Рано увођење алергена

Студије показују да рано увођење алергена као што је кикирики,јаја, а млеко у доби од четири до шест месеци може смањити ризик од развоја алергија на храну код ваше бебе. (18)(19)

Пошто је алергија на казеин генетска, бебе које имају чланове породице са алергијама на храну сматрају се високоризичним, чак и ако им сама није дијагностикована алергија на храну. (18)(20)

Међутим, обавезно прво набавите своје педијатар одобрење пре него што бебу почнете на млеку или млечни производи као сир.

Могу ли да уведем сир ако постоји породична историја нетолеранције на млечне производе?

Као и алергије на млеко, нетолеранција на млечне производе или лактозу (шећер у млеку) може бити генетска. Ретко је опасно по живот, али интолеранција на лактозу може донети нелагодност вашој беби. (21)

Дакле, најбоље је да будете опрезни и добијете своје педијатар одобрење пре увођења сира ако постоји а породична историја нетолеранције на млечне производе.

јединствена рустикална имена за дечаке

Лако је помешати алергију на млеко и нетолеранцију на лактозу или млечне производе јер их иста храна може изазвати. Међутим, алергија је одговор имуног система на алерген, док нетолеранција на храну не укључује имуни систем.

Нетолеранција на лактозу може се десити јер стомак ваше бебе не производи довољно лактазе, ензима који разграђује лактозу.

Пошто се млеко и млечни производи не варе правилно, интолеранција на лактозу може довести до следећих симптома: (21)

• Мучнина
• Гасни
• Надимање
• Грчеви
• дијареја
• Отицање у стомаку
• неуспех у добијању на тежини
• Пенаста и воденаста столица
• Пеленски осип (упаљена, светло црвена кожа на дну ваше бебе)
• Плакање када се каки
• Раздражљивост

Имајте на уму да мајчино млеко такође може изазвати нетолеранцију на лактозу. Можда ћете приметити да се ваша беба неће смирити током храњења ако дојите.

Могу ли бебе јести сирови сир?

Непастеризовани или сирови сир и млечни производи могу довести ваше дете у опасност од озбиљне бактеријске инфекције, обично одЛистериа. Избегавајте да их дајете својој беби. (22)(23)

Пастеризовани сиреви се праве од млека третираног на благој топлоти како би се уклонили патогени, што их чини безбеднијим за људску употребу.

Непастеризовани и пастеризовани сиреви могу изгледати исто. Обавезно проверите пастеризовано млеко на листи састојака. Избегавајте сир од сировог млека.

Врсте сирева које треба избегавати

Изненађујуће, неки производи од сира направљени од пастеризованог млека и даље могу бити контаминираниЛистериабактерије.

ЦДЦ сматра да то може бити због нехигијенских услова у њиховим производним погонима, или да би процес производње сира могао довести до контаминације. (23)

Због тога ЦДЦ препоручује избегавање следећих меких сирева: (23)

• Бри
• Цамемберт
• Свеж сир
• Бели сир
• Панела (панела сир)
• Сир са плавим венама
• Пасс

Да ли морате да кувате сир за бебе?

Не. Ваша беба може да једе некувани сир све док је пастеризован и није укључен у врсте сира које треба избегавати горе наведене.

Термин сирови сир односи се на сир направљен од сировог, непастеризованог млека. Не ради се о томе да ли је кувано или некувано (за разлику од сировогјабукеилислатки кромпир).

Када могу да представим сир својој беби?

Ваша беба може да једе сир када показује знаке спремности за чврсту храну око четири до шест месеци.

Обавезно изаберите безбедно за бебу врсте сирева (горе поменуто) и прво добијете зелено светло чврста храна увод из вашег педијатар .

Могу ли да дам свој шестомесечни сир?

ААП (Америчка академија за педијатрију) и Смернице о исхрани за Американце препоручују увођење чврсте хране када је ваша беба спремна, обично око шест месеци. (24)(25)

Међутим, свако дете је другачије. Неки се развијају брже од других и можда су спремни за чврсту хранучетири месеца старости.

Запамтите да је сир чест алерген. Покушајте да га не дате као својепрва бебина храна; изаберите мање алергену, хранљиву храну попут воћа и поврћа.

Ипак, можете укључити сир у бебу план оброка са својим педијатар одобрење и ако се млеко или други производи на бази млека успешно уведу.

Како да дам сир својој беби?

Кадаувођење нових намирница, посебно уобичајени алергени попут сира, почните са сервирањем малих количина. Пажљиво пратите потенцијалне алергијске реакције док ваша беба једе.

Можете постепено повећавати количину ове намирнице у будућим порцијама.

Увођење једне по једне хране може бити најбољи начин да се искључи било који могући алерген на који би ваша беба могла да реагује.

Начини послуживања сира у БЛВ

Може ли моја беба јести исецкани сир?

Да. Исецкани или топљени сир може бити добар избор за бебе, али будите сигурни да им не дајете лепљиви, гумени топљени сир, као што је моцарела са мало влаге.

Могу ли бебе јести Мац и сир?

Да. Све док сте увели млечне производе итестенина, мац и сир могу бити храна која се лако припрема за ваше дете.

најбоље играчке за бебу

Али није добра идеја да дате ово јело ако нисте увели оба јер тестенина може да садржи глутен, још један уобичајени алерген.

Увек пазите на било шта алергијске реакције .

Други начини послуживања сира

• Исецкани или претходно исецкани сир за вежбање хране са прстима
• Танке траке за лакше жвакање
• отопљен на поврћу, тост,палачинке, или у сендвичу са сиром на жару
• Посути или нарендани преко јела од тестенине (ако сте већ увели тестенину)

Такође можете мешати сир сапире од воћа и поврћакоје ваша беба може да граби прстима или аБЛВ-фриендли кашика.

Припрема сира за одбијање бебе

За 4-6 месеци

Можете понудити исецкани сир у хумкама или натостза бебе старе око четири до шест месеци. Избегавајте давање сира у комадима или великим коцкама да бисте избегли ризик од гушења.

Међутим, будите сигурни да показују знаке спремности за чврсту храну пре него што их уведете у сир.

И увек узми своје педијатар 'с одобрење пре давања било какве чврсте супстанце, посебно потенцијалне алергени , за бебе млађе од шест година месеци старости .

Како да исечем сир за свог седмомесечног детета?

Седмомесечно дете може самостално да се храни танким кришкама сира. Ризик од гушења можете смањити избегавањем сира у комадима или великим коцкама.

Полумесечне кришке или преливи од сецканог сира на тосту такође могу бити добар избор.

За 8 месеци и више

Наставите да дајете сир на танке кришке јер ова храна може бити превише лепљива и може се заглавити у грлу ваше бебе ако се даје у већим кришкама или комадима. Избегавајте качкаваљ.

Рендани или исецкани сир остаје добра опција у било ком узрасту.

Безбедносни савети за послуживање сира и БЛВ

• Не дозволите вашој беби да трчи, пузи или хода около док једе.
• Нека ваша беба седи на безбедном месту за јело, као што јевисока столицаса појасом од 5 тачака (обухвата ноге, рамена и торзо).
• Изаберите само горе наведене врсте сира безбедне за бебе.
• Исеците и послужите сир који одговара узрасту ваше бебе.

Забавни рецепт: шољице за јаја и спанаћ са сиром

Састојци

• Шест јаја
• 2 оз млека (мајчино млеко или формула)
• Шака спанаћа
• 1 кашичица кокосовог или маслиновог уља
• Један обичан парадајз или шест чери парадајза, исечених на коцкице
• Једна црвена паприка, млевена

Упутства за припрему

1. Загрејте рерну (350 степени Фаренхајта).
2. Умутите млеко и јаја док не постану пјенасти.
3. Калуп за мафине попрскајте уљем.
4. Сипајте мешавину јаја, попуњавајући половину сваког дела.
5. Спанаћ, парадајз и паприку исецкајте.
6. Ређајте сецкано поврће у калуп за мафине.
7. Пеците 25 минута.
8. Охладите пре сервирања.

Такође можете додати исецкани сир или друге преливе.

Послужите једну или две шољице овог јела вашој беби, а остатак чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Јела од јаја могу да издрже 3-4 дана у фрижидеру. (26)

Једноставно их ставите у рерну да се поново загреју за лак доручак и ужину.

РЕФЕРЕНЦЕ

(1) хттпс://ввв.идфа.орг/хистори-оф-цхеесе

(2) хттпс://ввв.агмрц.орг/цоммодитиес-продуцтс/ливестоцк/даири/цхеесе-индустри-профиле

(3) хттпс://ввв.хспх.харвард.еду/нутритионсоурце/цхеесе/

(4) хттпс://ввв.маиоцлиниц.орг/другс-супплементс-витамин-а/арт-20365945

(5) хттпс://ввв.маиоцлиниц.орг/другс-супплементс-витамин-б12/арт-20363663

(6) хттпс://ввв.маиоцлиниц.орг/другс-супплементс-витамин-д/арт-20363792

(7) хттпс://одс.од.них.гов/фацтсхеетс/Рибофлавин-Цонсумер/

(8) хттпс://одс.од.них.гов/фацтсхеетс/Ниацин-Цонсумер/

(9) хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ3819697/

(10) хттпс://фдц.нал.усда.гов/фдц-апп.хтмл#/фоод-детаилс/746767/нутриентс

(11) хттпс://фдц.нал.усда.гов/фдц-апп.хтмл#/фоод-детаилс/494681/нутриентс

(12) хттпс://пубмед.нцби.нлм.них.гов/16702257/

(13) хттпс://ввв.цдц.гов/нутритион/инфантандтоддлернутритион/фоодс-анд-дринкс/цхокинг-хазардс.хтмл

(14) хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ6566637/

(15) хттпс://ацааи.орг/аллергиес/аллергиц-цондитионс/фоод/милк-даири/

(16) хттпс://кидсхеалтх.орг/ен/парентс/милк-аллерги.хтмл

(17) хттпс://пубмед.нцби.нлм.них.гов/12487202/

(18) хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ6157280/

(19) хттпс://пубмед.нцби.нлм.них.гов/20541249/

(20) хттпс://ввв.сциело.бр/ј/цта/а/7Х9сз75ЈвФс9гНИкисгЗ68Х/?формат=пдф&ланг=ен

(21) хттпс://ввв.фоодаллерги.орг/ресоурцес/милк-аллерги-вс-лацтосе-интолеранце

(22) хттпс://ввв.цдц.гов/нутритион/инфантандтоддлернутритион/фоодс-анд-дринкс/фоодс-анд-дринкс-то-лимит.хтмл

(23) хттпс://ввв.цдц.гов/листериа/превентион.хтмл

(24) хттпс://ввв.цдц.гов/нутритион/инфантандтоддлернутритион/фоодс-анд-дринкс/вхен-то-интродуце-солид-фоодс.хтмл

(25) хттпс://ввв.диетаригуиделинес.гов/ситес/дефаулт/филес/2020-12/Диетари_Гуиделинес_фор_Америцанс_2020-2025.пдф

(26) хттпс://ввв.фда.гов/фоод/буи-сторе-серве-сафе-фоод/вхат-иоу-неед-кнов-абоут-егг-сафети

Подели Са Пријатељима: